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今年は、うぐいすの初鳴きと梅の花のほころびが一度にやってきました。
さて、1月の七草、2月の大豆に続いて、今月の、味覚だけでなく身体もよろこぶ食べ物は何でしょう?外に出てみると、寒い寒い冬の間にたまった老廃物を輩出する助けに、と顔を出したばかりの野草たちが懸命にその存在をアピールしていることに気が付きます。ようこそ、フキノトウ・ヨモギ・たんぽぽ・スミレさんたち!
冬眠から覚めた熊さんも解毒のためにいち早く口にするフキノトウ。動物たちだけでなく私たち人間にも当然必要なもの。少しだけでも自然の中の野草たちの強い生命力のおすそわけをいただいて、身も心も喜び、健やかに新しい春の日々をすごしたいですね。
いまづようちえん 食育だより

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